Kerstplanken ?>

Kerstplanken

Kerstplanken:( zie ook foto,s onder de tekst)

Op woe 25, do 26 dec zijn enkel onderstaande hapjesdinerplanken te bestellen. Op dinsdag 24 dec is naast de dinerplank ook de luxe hapjesplank te bestellen( zie onderaan de pagina voor meer informatie)

Per persoon krijgt u als u dat wenst een houten plankje. U kunt per gang de hapjes uitserveren op dit plankje zodat u geen borden nodig heeft.

Alle hapjes worden geleverd in echte glaasjes/ schaaltjes/bakjes/plateautjes. De soep wordt geleverd in flessen die u zelf warm kunt maken voor opdienen.

Alle hapjes worden voorzien van bijpassende garnituur

U dient zelf voor de afwas te zorgen. U kunt dit ook uitbesteden en de afwas aan ons overlaten. De kosten hiervan zijn 2,50 per persoon

U start allereerst met een borrelplateautje met olijfjes, worstjes en nootjes waarna u verder kunt met uw diner. U krijgt ook stokbrood met smeersels bijgeleverd. Deze kunt u bij het borrelplankje serveren of bij de soep net wat u zelf wenst.

U kunt kiezen voor een 3-4 of 5 gangendiner. U kunt per persoon een keuze maken uit onderstaande gerechtjes( u hoeft dus niet voor het hele gezelschap hetzelfde te bestellen).

De diners zijn te bestellen vanaf 2 personen

3 gangen met soepje-hoofdgerechtjes-dessertjes 22,50 euro

3 gangen met voorgerechtjes-hoofdgerechtjes-dessertjes 25,00 euro

4 gangen met voorgerechtjes-soepje-hoofdgerechtjes-dessertjes 27,50 euro

5 gangen met voorgerechtjes-soepje-hoofdgerechtjes-dessertjes-kaasplankje 32,50( kaasplank mogelijk vanaf 4 personen)

Ook voor kinderen hebben we speciale 3 of 4 gangen kinderdiners.

3 gangen met soepje-hoofdgerechtjes-dessertjes 10,00

3 gangen met voorgerechtjes-hoofdgerechtjes-dessertjes 12,50

4 gangen met voorgerechtjes-soepje-hoofdgerechtjes-dessertjes 15,00

Volwassenen:

Alvast vooraf: plankje met notenmix-olijfjes-diverse worstsoorten en stokbrood met smeersels

Gang 1 Voorgerechten ronde( 2 keuzes per persoon)

1.Carpaccio met rucola sla,truffelmayonaise, grana padano kaas, pijnboompitjes, pesto en een sud o sol tomaatje

2.Gerookt visplateautje met zalm, paling en garnaaltjes, saus en garnituur

3.Ardennerham met 2 soorten meloen

4.Mozzarella tomaat met basilicum en een balsamicostroop(V)

5.Vitello tonnato( + 1,00 pp)

6.Wild, gerookt en gepekeld met div compotes( + 1,00 pp)( houtduif,wild zwijn en fazantenborst)

7.Sushi ( met carpaccio/krab of vega te bestellen)( + 1,00 pp)

 Gang 2: Soep( 1 keuze per gezelschap)

Pompoensoep(V)

Zoete tomatensoep met prei en soepballetjes( evt. vega zonder soepballen)(V)

De soepen worden geleverd met (soep)garnituur

 Gang 3: Hoofhapjesronde ( 3 keuzes per persoon)

U krijgt er  aardappelgratin en salade bij voor het hele gezelschap

 1.Kipcoctail met noten, mango en ananas

 2.Eetbare lepels met truffelroomkaas en italiaanse roomkaas( V)

3. Vismousse met hollandse garnalen, krab en zalm

4. Kipspiesjes met satemarinade en gefrituurde uitjes en kroepoek( en satesaus                              

 apart bijgeleverd)

5. Gehaktbalspiesjes met een italiaans tomatensausje

 6.Gambaspiesjes met een zoete honing chilimarinade

7. Beenham met een beenhamsausje

8.Knoflookchampignons met een huisgemaakt knoflooksausje(V)

9.Wild gerookt en gepekeld met div compotes( + 1,00 pp) ( houtduif,wild zwijn en fazantenborst)

10.Sushispiesjes( met carpaccio/krab of vega te bestellen)( + 1,00 pp)

Alle hapjes zijn koud te eten maar kunnen evt zelf warm gemaakt worden.  

Gang 4 Dessertjes( u krijgt voor uw gezelschap een mix van dessertjes en zoetigheden)

Gang 5 Kaasplank( voor het gehele gezelschap)(  voor minimaal 4 peronen)

Kaasplank met diverse kaassoorten, dadelwalnotenbrood, druiven, toastjes, notenmix en compote

Kinderplank

De kinderplank wordt speciaal voor kinderen aangekleed en de hapjes zijn afgestemd op de kinderen.

Kinderborrelplateau: nootjes-spekjes-kaasjes

Gang 1 ( 2 keuzes)

Bladerdeeghapje met knakworst/ Kindercarpaccio

Kinder visplateautje/ Ardennerham met meloen

Gang 2: ( keuze uit dezelfde soepen als de volwassenen)

Gang 3 (3 keuzes)

Gehaktbalspiesje/ Kipsatespiesje met satemarinade en kroepoek/Poffertjes met banaan en chocolade bolletjes/mini pizzatjes( nog zelf afbakken ivm versheid) Kipcoctailtje /Viscoctailtje

Gang 4:

Verrassingsdessertjes

Wij vragen u om alles weer schoon retour te brengen. Wilt u helemaal ontzorgd worden en de afwas uitbesteden dan rekenen wij hiervoor 2,50 per persoon ongeacht het aantal gangen wat u kiest.

U kunt de planken op 24 dec ophalen tussen 15.00 en 16.30 en

                             op 25 en 26 december tussen 12.30 en 14.00

 

Luxe hapjesplank( let op: alleen te bestellen op 24 december!)

De luxe hapjesplank bestaat uit 10 luxe hapjes per persoon . Prijs per persoon voor 10 luxe hapjes 15,00(volw)( minimaal 4 personen), prijs voor 7 luxe hapjes 10,00 ( kind). U kiest dezelfde hapjes voor uw gezelschap.

Wilt u dit uitbreiden met een startersplankje met olijven/nootjes/charcuterie/kaasjes en feestdagenchocolade dan zijn hiervan de extra kosten 12,50 per plankje( 4 tot 6 personen).

U heeft de keuze uit de volgende hapjes(volw)

Vitello tonnato/Viscoctail / carpaccio met truffelmayonaise/gambaspiesje/kipstukjes met satemarinade/Gerookte zalm met roomkaas/ Beenham met een beenhamsausje/gehaktballetjes met saus/mozzarella tomaat spies/ kipfilet rolletje met ananasroomkaas /Kipcoctail/ Eetbare lepel met truffelroomkaas/ham meloen/vers fruitsalade / knoflookchampignons./sushi(vis of vega)( + 0,50 cent pp)( dubbele hapjes zijn ook mogelijk)

U heeft de keuze uit de volgende hapjes(kind)

Bladerdeeg met knakworstje/poffertjes met banaan en choc. Bolletjes/ham met meloen/fruitcoctailtje/kipcoctailtje/viscoctailtje/kipspiesje/spiesje met gehaktballetjes/mini pizza( nog zelf afbakken)/mini broodje “hamburger”/zoetigheid(dubbele hapjes zijn ook mogelijk)

Extra bij te bestellen: stokbrood met diverse smeersels( roomkazen/kruidenboter/tapenade/huisgemaakte aioli) 1,50 per persoon( minimaal 4 personen).